Töltött tök

Töltött tök

Szeretem a tökfőzeléket, de ilyenkor a friss gyalult tököt még arany árban mérik, a fagyasztotthoz meg már nincs gusztusom. A töltött tök meg pont kielégíti a kapor-tök iránti vágyamat, ráadásul van benne sok sajt és hús is. Hozzávalók: 1 nagyobb (kb. 1 kilós) tök fél kg darált hús 10 dkg...
Marhahús golyók olaszos szószban

Marhahús golyók olaszos szószban

Emlékeztek? Nemrég a facebook oldalamon játszhattatok. A kérdésem az volt, milyen összetevői vannak a képen látható húsgolyónak? Most megtudhatjátok! Az étel különlegessége az, hogy a “Tartsd a szintet!” nevű kezdeményezés szervezői fölkértek, vegyek részt a receptversenyükön. Nagyon megtisztelőnek tartom, köszönöm a lehetőséget ezúton is!
Csokoládéfelfújt vanília fagylalttal

Csokoládéfelfújt vanília fagylalttal

A csokifelfújt régi nagy kedvencem, „előző életemben” (amikor még nem voltam cukorbeteg) a barátnőmmel a névnapunkon elmentünk Dunakeszire és egy ehhez nagyon hasonló desszerttel köszöntöttük meg magunkat- egymást.   Kezdjük a saját gyártású fagyival (vagy vegyünk diabetikus jégkrémet, de azt tuti nem hozzuk ki 5 gramm Ch-ból).
Cukkinis fasírt barna rizzsel és zöldsalátával

Cukkinis fasírt barna rizzsel és zöldsalátával

Adrienn “meghallotta” a köhécselésemet a múltkor, de rengeteget dolgozik, így egyszerűen elküldte a receptet, én meg jól elkészítettem. Régebben a “reszelj le ennyi-annyi zöldséget” kezdetű receptek kicsit elrettentettek, de most már tapasztalatból tudom, hogy – ha csak nem 5 kilónyi mennyiség – gyakorlatilag 2-5 perc alatt lereszelhető bármi. Az étel...
Rebarbarás-epres minipite

Rebarbarás-epres minipite

Voltatok már úgy, hogy valami állandóan kerülget, belebotlasz, “bevonzod”? Na, én a rebarbarával voltam így a múlt héten. Egyik délután hallom a rádióban, hogy a műsorvezető ajánlgatja, hogy együnk rebarbarát, mert milyen egészséges – erre mérgelődtem magamban, hogy “nemnormál, a rebarbara még csak most kezdte kidugni első leveleit, majd júniusban...
Cékla, cékla, cékla

Cékla, cékla, cékla

Régebben a cékla nálam csak savanyított formában volt ismert. Az elmúlt években kezdtem másként is gondolni rá, mint a pörkölt mellé adott savanyúságként. Rájöttem, hogy ez a gyökérzöldség nem csak télen, hanem egész évben megtalálható a piacon, így évszakonként más-más formában lehet köretet vagy salátát készíteni belőle. Sőt! A leve...
Pirított máj salátával

Pirított máj salátával

Imádom a májat! 99%-ban csirke- vagy pulykamájat szoktam venni, amit kétféleképpen, de mindig nagyon egyszerűen készítek el. Az egyik eset – ami nem most volt – az, amikor a megmosott csirkemájat megforgatom majorannában, majd baconcsíkban tekerem és sütőzsákban a mikróba 2×6 percre, vagy az előmelegített sütőbe negyed órára teszem. 
Gombafasírt kicsit másképp

Gombafasírt kicsit másképp

Másképp, mert sikerült megint két alacsony szénhidrát tartalmú étel receptjét mixelnem. Egy gombafasírt receptjét és Adrienn cukkinifasírtját ötvöztem. Bár ez utóbbit csak hírből hallottam (köhömm, várom a receptedet, ha olvasod! ). Szóval, én ezt alkottam belőle.
Fajita saját készítésű tortillából

Fajita saját készítésű tortillából

Az alábbi receptet Hajni küldte el nekem ezzel:  “A tortilla receptet a novemberi Nők Lapja Konyhában találtam, amit megfeleztem, így 4 főre elegendő tésztát kaptam”
Rakott répa

Rakott répa

Tudom, tudom, furán hangzik, de ez az én politikamentes megmozdulásom eredménye március 15-re Kb. 15 éve olvastam és tettem el egy receptet a Nők Lapjából, hogy majd megcsinálom. Októberben elő is szedtem, hogy nnna, essünk neki, aztán a család leszavazott és megettük másnak a répát. Most meg nem találom a...
Sült zöldségek csirkecombbal és coleslaw-val

Sült zöldségek csirkecombbal és coleslaw-val

Új rovatunk első “versenyzője” Borka, aki most kezdett el diétázni, amúgy meg a barátnőm. Egy nagyon mutatós és finom, ám kb. 10 perc időráfordítást igénylő főételt és mellé egy igazi téli salátát készített.Nézzétek, milyen egyszerű eszközzel tette különlegessé ezt a hétköznapi ebédet: imádom, hogy a saláta a káposztalevél- tányérban van!...
Tortilla tekercs- 2 db 45 gramm Ch

Tortilla tekercs- 2 db 45 gramm Ch

Sokszor van, hogy hétközben nagyobb főzést rendezek, mint hétvégén: vagy előre főzök, hogy a hétvégéből ne erre menjen az idő, vagy hétvégén ilyen “gyorséttermi” kajákat csinálok, mint ez is. Persze, attól, hogy fast food valami, nem egyértelműen bűnös, rossz és “ilyet-nem-ehetek” kaja. Van benne minden, ami kell a kiegyensúlyozott étkezéshez:...
Legutóbbi bejegyzések

Az Év Anyavállalata verseny folytatódik

Köszönöm Nektek a szavazatokat, jó volt látni, hogy “kis kezdőként” is (susmusolás nélkül) 136 szavazatot tudtam összegyűjteni. Ez ugyan nem volt elég arra, hogy a második fordulóba is bejussak, de nem is baj. Nem ez volt a lényeg. A második fordulóba már igazi, tapasztalt vállalkozónők jutottak tovább. Közülük is a kedvencem az imami.hu csapata. Szerkesztőit...
Olvass tovább!

Az Év Anyavállalata verseny

Idén is megrendezésre kerül az Év Anyavállalata című verseny. Tavaly még csak szavaztam, most már rám is lehet szavazni. Nagyon jó lenne valamit nyerni, de ennél sokkal fontosabbnak tartom, hogy minél többen rámtaláljanak – tulajdonképpen a nevezésem elsődleges célja ez volt. Mindenesetre nagyon örülnék neki, ha Ti, akik olvassátok a blogomat, netán még szeretitek is...
Olvass tovább!

10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 2.

Paradicsomszószos tésztákat is gyakran készítek, szerintem kevés olyan gyerek van, aki ne szeretné: vastagon megszórva sajttal, vagy anélkül. Nálunk is nagy népszerűségnek örvend, kicsi-nagy egyaránt kéri. Általában darát hússal, olyan bolognai-szerűen készítem, de nyáron, amikor dőzsölünk a friss zöldségekben, paradicsomban, gyakran kerül a húsmentes változata is az asztalra.
Olvass tovább!

Zöldbab főzelék

A zöldbab főzeléket is a jó öreg Horváth Ilonka néni szakácskönyvéből szoktam készíteni. Azaz abból készítettem konyhai pályafutásom elején, így simán lehet, hogy ő tök másképp írja.
Olvass tovább!
Női tuning konferencia sorozat

Női tuning konferencia sorozat

Hallottatok róla, hogy pár hét múlva egy konferencia sorozat indul Női tuning címmel? Ha nem, akkor sem vesztettetek semmit- egyelőre!!! Mert még közel egy egész hét van arra, hogy jelentkezzetek a három részből álló előadás sorozatra. Adott 15 lány és asszony, akik virtuálisan ismerik egymást. Mindannyian más-más területen dolgoznak, és nagyra értékelik a többiek tevékenységét....
Olvass tovább!

Sóska és spenót

Nem tudom, ki hogy van vele, de nálunk ezt a két főzeléket egyszerre kell készíteni: a család egyik fele az egyiket, a másik fele a másikat szereti. A harmadik fele meg mindkettőt.
Olvass tovább!

Paradicsomos káposzta

Iskolás koromban utáltam, ezért is okozott totális döbbenetet, amikor néhány évvel ezelőtt a nagylányom azt kérte, hogy főzzek paradicsomos káposztát. Nem gyakran, de azóta szoktam készíteni.
Olvass tovább!
Krumplifőzelék

Krumplifőzelék

Merika felhívta a figyelmemet arra, hogy milyen kevés főzelék van publikálva az oldalon. Úgyhogy most nekiállok, és szépen leírogatom azokat a főzelékeket, amik nálunk előfordulnak. Merthogy azért eszünk mi főzeléket, de annyira hétköznapi és magától értetődő, hogy eddig csak tologattam a megírásukat. Kezdjük egy rém egyszerű és a családban népszerű főzelékkel, az egyszerűség kedvéért leosztottam,...
Olvass tovább!
Ki mit főz?

Ki mit főz?

Új rovatot indítunk ma! Elsőként Borka egyszerű, mégis nagyszerű ebéd receptjét olvashatjátok ITT. Ha Te is megosztanád másokkal diétás receptedet, nincs más dolgod, mint az anita@chdieta.hu e-mail címre elküldeni. A receptben szerepeljenek az alábbiak: - hány főre szól a recept - hozzávalók listája a mennyiséggel - elkészítés menete - ha valaki más receptjét használod, az...
Olvass tovább!
10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 1.

10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 1.

Ugye, említettem, hogy tésztarajongó vagyok? A diétám első évében gyakorlatilag nem ettem tésztát, aztán megtaláltam a diabetikus készítményeket és végre visszaszokhattam:D Mértékkel, természetesen! Hetente maximum kétszer, akkor is csak ebédre és szigorúan kimért mennyiséget, vagyis szárazon 70 grammot. Ja, mellesleg szeretem, ha a hétköznapokban nem kell órákat töltenem a konyhában.  Így van jó néhány 10...
Olvass tovább!
Farsangi fánk: darabja 13 gramm Ch

Farsangi fánk: darabja 13 gramm Ch

A múlt hétvégén itt volt Anyukám és galád módon rávettem, hogy süssünk fánkot. Ami persze úgy néz ki, hogy Anyu csinálja, én meg jegyzetelek:D Természetesen diabetikus lisztből, egész pontosan finomliszt és Dia Wellness Zéró 6 liszt keverékéből készült, így nem csak a gyerekek, hanem én is ehettem belőle egy jót. Bár a farsang napokon belól...
Olvass tovább!
Zöldséges szójás tészta

Zöldséges szójás tészta

Tésztafan vagyok, ez volt az egyik legnagyobb kínom, amikor cukorbeteg lettem. Szerencsére ma már elég sokféle alacsony Ch tartalmú tésztát kapni, így viszonylag gyakran ehetek egy jó tésztás ételt. Szeretem a Stahl-féle gyors tésztákat (amíg felforr a víz, megfő a tészta, a szósz is elkészül) és ez alatt nem csak a túrós tészta értendő:D Ez...
Olvass tovább!