Brokkolis-hagymás lepény

Brokkolis-hagymás lepény

Ezt a két évvel ezelőtti receptet sokszor előveszem, elkészítem, mert mindannyian szeretjük. Nem csak póréval (és szalonnával), de sok más zöldséggel is el lehet készíteni. Az egyik verzió a sok közül a brokkolis-hagymás.
Fonott kalács nem csak Húsvétra

Fonott kalács nem csak Húsvétra

Ezt a kalácsot én általában Húsvétra szoktam készíteni, a fotón láthatót konkrétan a tesóméknál sütöttem, 2 éve Ez azért érdekes, mert külföldön élnek, így pl. a DW zéró lisztet vinnem kellett. Szerencsére nem pakolták ki a bőröndömet a reptéren, hogy mi az a fél kilónyi fehér por? Hozzávalók: 250 g...
Diabetikus sajtos rúd

Diabetikus sajtos rúd

Ennek a sajtos rúdnak az eredetijét a sógorom készítette, teljesen hagyományos finomlisztből. Mivel tudta, hogy én is meg szeretném majd kóstolni, kiszámolta nekem a szénhidrát tartalmát: 3 gramm/db. Teljesen lehidaltam ettől és kóstolgattam is rendesen, mint Micimackó a mézet. Természetesen a kalória tartalma már nem ilyen csinoska a sok vaj...
Sütőzsákban sült zöldségek

Sütőzsákban sült zöldségek

 Nem tudom, ki hogy van vele, de én nem nagyon szeretek mosogatni. És, bár tény, hogy van mosogatógépünk, a tepsiket valahogy mindig kézzel kell elmosni. Ezért használok a sütiknél sütőpapírt, a sült húsokat, zöldségeket pedig gyakran teszem sütőzsákba. A képen látható ebéd is így készült.
Svájci rakott krumpli

Svájci rakott krumpli

Drága Húgoméktól tanult recept ez. Nem tudom, létezik-e valóban így, ilyen néven ez a kaja, mindenesetre nálunk nagy családi kedvenc. Már a nagylányaim is gyakran elkészítik, a fotón épp Virág műve látható. A szokásos módon elkészített krumplipürét és a szintén szokásos módon elkészített darált húsos pörköltet egy tűzálló tálba tesszük, megszórjuk...
Székelykáposzta

Székelykáposzta

Eljött az ősz és rágerjedtem a székelykáposztára. Napok óta ott figyel a hűtőben egy szép darab füstölt-csontozott csülök és a savanyú káposztának sem kelt lába a hétvégén. (Nálunk ez simán előfordul, rájárnak a gyerekek, mint a kockacukorra.)
Narancsleves

Narancsleves

Egy újabb leves és egy újabb étel, amit a lányommal főzettem meg. Ha valami érdekesre vágyunk, érdemes kipróbálni: nekem nagyon ízlett, legközelebb a tojások felvert habjából készítek majd hozzá olyan “párnácskákat”, mint amiket a madártejhez szoktam.
Csokis-túrós tekercs

Csokis-túrós tekercs

Tavaly találtam ezt a receptet a Nők Lapjában, és rögtön ki is próbáltam. Nem csak az eredeti verziót, aminek a tésztájában cukor van és a krémje csokis tejszín, hanem diabetikus változatot is kreáltam. Azóta többször is készítettem, mindig nagy sikert aratva még a nem diétázók körében is. Legutóbb a Vállalkozónői...
Karácsonyi készülődés 3. - Diabetikus "mézes"kalács

Karácsonyi készülődés 3. – Diabetikus “mézes”kalács

Igen, az idézőjel azért van, mert méz az nincs benne. Van viszont mézpótló helyette. Gyakorlatilag kísérleti stádiumban van a mézeskalács ezen formája, így lehet, hogy jövök majd még újabb variációval. A mézeskalács nálunk abszolút a karácsonyváráshoz tartozik: mire a 2.-3. sütésnyi is elfogy, eljön az Ünnep. Tavaly szenvedtem, hogy én...
Karácsonyi készülődés 1.- cukrozott narancshéj

Karácsonyi készülődés 1.- cukrozott narancshéj

Nagyon- nagyon hamar jön már megint az Ünnep, mi pedig időnként azt sem tudjuk hol áll a fejünk. Ha lesz időm (hihi), az elkövetkező napokban jövök 1-1 olyan recepttel, ötlettel, amit már jó előre elkészíthetünk és megkönnyíti majd az utolsó napok főzés-maratonját.
Legutóbbi bejegyzések

Zserbó szelet

Nincs Karácsony zserbó nélkül. Még akkor sem adtam föl a zserbózást, amikor cukorbeteg lettem. Az első évben egy eléggé feledhető dolgot készítettem. Következő évben az újpesti Orosz cukrászdában vettem pár szelet diabetikus zserbót (egy nagy, kb. 10 dekás szeletben 30 gramm Ch van), a mai napig veszek, ha rákívánok. Tavaly már a DW zéró 6-os...
Olvass tovább!
Juhtúrós sztrapacska Dia Wellness lisztből

Juhtúrós sztrapacska Dia Wellness lisztből

Imádom a sztrapacskát, de elkészíteni már kevésbé szeret(t)em. Valami miatt nekem úgy rémlett, hogy iszonyú strapa és macera a krumplit a kislyukú reszelőn lereszelni. Most direkt megmértem és a közel egy kiló burgonyával 18 perc alatt végeztem. Oké, tudom, ennyi idő alatt már kész is lehet más kaja, de hát a sztrapi, azt sztrapi! És...
Olvass tovább!
Töltött gömbcukkini River Cottage és Fűszeres Eszter után szabadon

Töltött gömbcukkini River Cottage és Fűszeres Eszter után szabadon

Fűszeres Eszter sokkal update-ebb, mint én. Április vége felé posztolta ki a facebook oldalán, hogy milyen csinos gömb cukkiniket lehet kapni a Lidl-ben és én teljesen föllelkesültem, vettem is belőle 5 darabot. Azon csak teljesen ámulni tudok, hogy pár órával később már a kész Indiai töltött cukkini képével, leírásával is megjelent. Én másnap készítettem el...
Olvass tovább!
Bodzavirág palacsinta bundában

Bodzavirág palacsinta bundában

Remélhetőleg a hétvégi esőzés nem mossa el az összes bodzát, így lesz lehetőségetek kipróbálni ezt a receptet. Ha már van elég bodzaszörp, de nem fogytatok ki a virágból, készítsetek bundás bodzát.
Olvass tovább!

Zöldborsós csirkecsíkok

Most, hogy Anyu megint kórházban dolgozik, gyakran főzök magamnak hét közben. Ez a szószos tészta most olyan “anyus” lett, amit találtam a hűtőben, abból próbáltam ehetőt készíteni. Jelentem, sikerült
Olvass tovább!
Káposztás tészta Dia Wellness módra

Káposztás tészta Dia Wellness módra

Imádom a grízes tésztát és a káposztás tésztát! Az előbbit hagyjuk, könnybe lábad a szemem, ha rágondolok A gríz és a tészta együtt már letális dózis szénhidrátot jelent, szóval igyekszem nem gondolni rá. Deee a káposztás tészta, na az még belefér a diétába, ha ügyeskedek egy kicsit Apró bibi a dologban, hogy a családból csak...
Olvass tovább!
Diabetikus müzliszelet

Diabetikus müzliszelet

Nagyon szeretem a müzliszeleteket, de tudom, hogy milyen magas szénhidrát- és kalóriatartalmuk van. Az én esetemben ez még nem is annyira gond, de Anyunál (Anita) már nagyon is az. Az alábbi recept alapja az Egy Csepp Figyelem Alapítvány facebook oldalán található. Mi kicsit felturbóztuk
Olvass tovább!
Diabetikus szilvás lepény

Diabetikus szilvás lepény

Itt van az ősz, a szilvaszezon pedig már hetekkel ezelőtt megkezdődött. Egyik kedves ismerősöm, Klári, a facebookon osztotta meg ennek a lepénynek a fényképét. Az eredeti recept ITT olvasható. Mivel olyan gusztán nézett ki, amit ő csinált, rögtön beindult a nyálelválasztásom, így már aznap délutánra el is készítettem. Isteni finom lett!
Olvass tovább!
Diabetikus cheesecake

Diabetikus cheesecake

Ezt a süteményt még pár hete, a nagy kánikulában készítettem. Tipikusan az  “ennék valami édeset” és a “mi van itthon” kombójából lött létre, amihez jött a “ne kelljen sütni” kívánság, ami érthető, ha az embernek délnyugati fekvésű konyhája van, ahol az átlaghőmérséklet nyáron nem megy 30 fok alá. Volt itthon némi diabetikus édes keksz, 1...
Olvass tovább!
A nyár ízei a kamrapolcon - befőzés cukormentesen

A nyár ízei a kamrapolcon – befőzés cukormentesen

Az egészséges, kiegyensúlyozott táplálkozás elengedhetetlen „kelléke” a minden napi zöldség és gyümölcs fogyasztás. Ilyenkor még dőzsölhetsz a friss élelmiszerekből, használd ki! Ha teheted, hetente legalább egyszer keresd föl a környékeden található piacot, nézelődj! Meglepően sokféle, itthon termelt különlegességre bukkanhat az ember.
Olvass tovább!
Magyarország cukormentes tortája

Magyarország cukormentes tortája

A Magyarország tortája versenyt 2007 óta rendezi meg a Magyar Cukrásziparosok Szövetsége. Idén első alkalommal meghirdették az ország cukormentes tortája versenyt is, az Egy Csepp Figyelem Alapítvány kezdeményezésére. Az első helyet  Zila László és csapata nyerte, cukormentes almatortát készítettek egressel. A receptet ITT találjátok. A tortát  Ízek utcájában is megkóstolhatjuk, augusztus 19-20.-án, a Budai Rakparton....
Olvass tovább!
Füstölt hússal töltött cukkini

Füstölt hússal töltött cukkini

Június végén Nagyhalászban voltunk egy baráti házaspárnál. A fő ok a menésre a Gólyafesztivál volt, amit mindannyian nagyon élveztünk: kézműveskedés, játékok és persze gólyagyűrűzés és -simogatás is volt. Ismét elfogott a vágy (na jó, ez folyamatos, ilyenkor csak erősödik), hogy vidékre akarok költözni. Amikor a nagyfiam hajnalban ment a málnásba reggelizni, mi meg ültünk a...
Olvass tovább!