Zserbó szelet
Nincs Karácsony zserbó nélkül. Még akkor sem adtam föl a zserbózást, amikor cukorbeteg lettem. Az első évben egy eléggé feledhető dolgot készítettem. Következő évben az újpesti Orosz cukrászdában vettem pár szelet diabetikus zserbót (egy nagy, kb. 10 dekás szeletben 30 gramm Ch van), a mai napig veszek, ha rákívánok. 🙂 Tavaly már a DW zéró...
Bodzavirág palacsinta bundában
Remélhetőleg a hétvégi esőzés nem mossa el az összes bodzát, így lesz lehetőségetek kipróbálni ezt a receptet. Ha már van elég bodzaszörp, de nem fogytatok ki a virágból, készítsetek bundás bodzát.
Diabetikus müzliszelet
Nagyon szeretem a müzliszeleteket, de tudom, hogy milyen magas szénhidrát- és kalóriatartalmuk van. Az én esetemben ez még nem is annyira gond, de Anyunál (Anita) már nagyon is az. Az alábbi recept alapja az Egy Csepp Figyelem Alapítvány facebook oldalán található. Mi kicsit felturbóztuk 🙂
Diabetikus szilvás lepény
Itt van az ősz, a szilvaszezon pedig már hetekkel ezelőtt megkezdődött. Egyik kedves ismerősöm, Klári, a facebookon osztotta meg ennek a lepénynek a fényképét. Az eredeti recept ITT olvasható. Mivel olyan gusztán nézett ki, amit ő csinált, rögtön beindult a nyálelválasztásom, így már aznap délutánra el is készítettem. Isteni finom lett!
Diabetikus cheesecake
Ezt a süteményt még pár hete, a nagy kánikulában készítettem. Tipikusan az “ennék valami édeset” és a “mi van itthon” kombójából lött létre, amihez jött a “ne kelljen sütni” kívánság, ami érthető, ha az embernek délnyugati fekvésű konyhája van, ahol az átlaghőmérséklet nyáron nem megy 30 fok alá. Volt itthon némi diabetikus édes keksz, 1...
Cseresznyés pite Dia Wellness Kölyökbarát lisztből
Nyár nem múlhat el meggyes és cseresznyés pite nélkül! Gyerekkoromban anyu az ún. kelt pitét készítette, sokáig én is így csináltam. Aztán vagy 10 éve, a muffinsütős korszakom elején rájöttem, hogy az egyik kedvenc muffintészta tökéletesen alkalmas arra is, hogy nagy tepsiben készítsem, pitének.
Sajtos muffin
Ebben a borongós időben mindig megjön a kedvem a sütéshez. Bogi lányom napok (na jó, hetek) óta nyaggat, hogy csináljunk sajtos muffint. Most nekiálltam, és….megcsináltattam vele! 😀
Csokoládéfelfújt vanília fagylalttal
A csokifelfújt régi nagy kedvencem, „előző életemben” (amikor még nem voltam cukorbeteg) a barátnőmmel a névnapunkon elmentünk Dunakeszire és egy ehhez nagyon hasonló desszerttel köszöntöttük meg magunkat- egymást. 🙂 Kezdjük a saját gyártású fagyival (vagy vegyünk diabetikus jégkrémet, de azt tuti nem hozzuk ki 5 gramm Ch-ból).
Rebarbarás-epres minipite
Voltatok már úgy, hogy valami állandóan kerülget, belebotlasz, “bevonzod”? Na, én a rebarbarával voltam így a múlt héten. Egyik délután hallom a rádióban, hogy a műsorvezető ajánlgatja, hogy együnk rebarbarát, mert milyen egészséges – erre mérgelődtem magamban, hogy “nemnormál, a rebarbara még csak most kezdte kidugni első leveleit, majd júniusban lesz csak!”. Másnap, az iskolai...
Farsangi fánk: darabja 13 gramm Ch
A múlt hétvégén itt volt Anyukám és galád módon rávettem, hogy süssünk fánkot. Ami persze úgy néz ki, hogy Anyu csinálja, én meg jegyzetelek:D Természetesen diabetikus lisztből, egész pontosan finomliszt és Dia Wellness Zéró 6 liszt keverékéből készült, így nem csak a gyerekek, hanem én is ehettem belőle egy jót. Bár a farsang napokon belól...
Túrós pogácsa újratöltve
Volt már egy túrós pogácsás bejegyzésem, tudom, de mivel folyamatosan variálok, kísérletezek a különböző diabetikus lisztekkel, így megosztom az újabb, szebb, jobb pogit eredményező receptet is Veletek.
Rétesek
Annak idején, kicsi gyerekkoromban a nagymamám és anyukám az étkezőasztalon húzta-nyújtotta a rétestésztát. Emlékszem még a mozdulataikra is, ahogy mentek körbe a fehér abrosszal leterített asztal körül ketten és óvatosan húzták a tésztát, a kezükre tekerve tépték le a fölösleget a széléről. Később, amikor már nagyobb voltam, elmaradtak a rétesnyújtások, talán anyunak egyedül nem volt kedve...