Gyors
Diabetikus müzliszelet

Diabetikus müzliszelet

Nagyon szeretem a müzliszeleteket, de tudom, hogy milyen magas szénhidrát- és kalóriatartalmuk van. Az én esetemben ez még nem is annyira gond, de Anyunál (Anita) már nagyon is az. Az alábbi recept alapja az Egy Csepp Figyelem Alapítvány facebook oldalán található. Mi kicsit felturbóztuk 🙂
Diabetikus cheesecake

Diabetikus cheesecake

Ezt a süteményt még pár hete, a nagy kánikulában készítettem. Tipikusan az  “ennék valami édeset” és a “mi van itthon” kombójából lött létre, amihez jött a “ne kelljen sütni” kívánság, ami érthető, ha az embernek délnyugati fekvésű konyhája van, ahol az átlaghőmérséklet nyáron nem megy 30 fok alá. Volt itthon némi diabetikus édes keksz, 1...
Cseresznyés pite Dia Wellness Kölyökbarát lisztből

Cseresznyés pite Dia Wellness Kölyökbarát lisztből

Nyár nem múlhat el meggyes és cseresznyés pite nélkül! Gyerekkoromban anyu az ún. kelt pitét készítette, sokáig én is így csináltam. Aztán vagy 10 éve, a muffinsütős korszakom elején rájöttem, hogy az egyik kedvenc muffintészta tökéletesen alkalmas arra is, hogy nagy tepsiben készítsem, pitének.
Spárgás tészta

Spárgás tészta

Még talán akad a piacon spárga, így gyorsan elkészíthető tésztás ételt varázsolhatunk az asztalra. Spárga helyett cukkinivel, brokkolival is isteni!
Fetával töltött gomba

Fetával töltött gomba

Ebben a forróságban az ember igyekszik olyan ételeket készíteni, amik a lehető legkevesebb hőtermeléssel járnak. Ez a fetával töltött gomba sem sütőben, hanem minigrillben készült. Épp csak addig volt benn, amíg a sajt kicsit megpirult a tetején.
Sajttal sült spárga

Sajttal sült spárga

Azt már többször emlegettem, hogy imádom a tavaszt és nagyon szeretek piacra járni. A múlt héten is így jött az egyik vacsora-ötlet: megláttam a csokorba kötött kis gyönyörűségeket és megkívántam őket. 🙂 Vacsorára készítettem el, ketten ettünk belőle a férjemmel.
Cékla, cékla, cékla

Cékla, cékla, cékla

Régebben a cékla nálam csak savanyított formában volt ismert. Az elmúlt években kezdtem másként is gondolni rá, mint a pörkölt mellé adott savanyúságként. Rájöttem, hogy ez a gyökérzöldség nem csak télen, hanem egész évben megtalálható a piacon, így évszakonként más-más formában lehet köretet vagy salátát készíteni belőle. Sőt! A leve kiválóan alkalmas akár édességek színezésére...

10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 2.

Paradicsomszószos tésztákat is gyakran készítek, szerintem kevés olyan gyerek van, aki ne szeretné: vastagon megszórva sajttal, vagy anélkül. Nálunk is nagy népszerűségnek örvend, kicsi-nagy egyaránt kéri. Általában darát hússal, olyan bolognai-szerűen készítem, de nyáron, amikor dőzsölünk a friss zöldségekben, paradicsomban, gyakran kerül a húsmentes változata is az asztalra.
Pirított máj salátával

Pirított máj salátával

Imádom a májat! 99%-ban csirke- vagy pulykamájat szoktam venni, amit kétféleképpen, de mindig nagyon egyszerűen készítek el. Az egyik eset – ami nem most volt – az, amikor a megmosott csirkemájat megforgatom majorannában, majd baconcsíkban tekerem és sütőzsákban a mikróba 2×6 percre, vagy az előmelegített sütőbe negyed órára teszem. 
Rakott répa

Rakott répa

Tudom, tudom, furán hangzik, de ez az én politikamentes megmozdulásom eredménye március 15-re 😀 Kb. 15 éve olvastam és tettem el egy receptet a Nők Lapjából, hogy majd megcsinálom. Októberben elő is szedtem, hogy nnna, essünk neki, aztán a család leszavazott és megettük másnak a répát. Most meg nem találom a receptet, így csak a...

Sóska és spenót

Nem tudom, ki hogy van vele, de nálunk ezt a két főzeléket egyszerre kell készíteni: a család egyik fele az egyiket, a másik fele a másikat szereti. A harmadik fele meg mindkettőt. 😀

Paradicsomos káposzta

Iskolás koromban utáltam, ezért is okozott totális döbbenetet, amikor néhány évvel ezelőtt a nagylányom azt kérte, hogy főzzek paradicsomos káposztát. Nem gyakran, de azóta szoktam készíteni.