Húsmentes
Uborkás lazactatár

Uborkás lazactatár

Sajnos mi magyarok sokkal kevesebb halat eszünk, mint amennyire a szervezetünknek szüksége lenne. Én is azok közé tartozom, akiknél a halfogyasztás kimerül a Balaton parton vett hekkben. Ezért is örültem, amikor megtaláltam ezt a lazactatár receptet. Egyszerű és gyorsan elkészíthető. Vacsorára ideális, de egy ünnepi menüben is megállja előételként a helyét. Posta Renáta paleolit szakácskönyvében...
Tejmentes körözött

Tejmentes körözött

Ha valaki pár héttel ezelőtt azt mondja, hogy lehet túró nélkül körözöttet készíteni, biztosan kinevetem, de legalábbis legyintek, hogy az biztos nem olyan. Közeben annyi helyen olvastam, hogy az áztatott magokból egész hasonló ízvilágot el lehet érni, hogy muszáj volt kipróbálnom. Jelentem, lehet túró nélkül körözöttet készíteni, senki ne nevessen rajta!
Brokkolis-hagymás lepény

Brokkolis-hagymás lepény

Ezt a két évvel ezelőtti receptet sokszor előveszem, elkészítem, mert mindannyian szeretjük. Nem csak póréval (és szalonnával), de sok más zöldséggel is el lehet készíteni. Az egyik verzió a sok közül a brokkolis-hagymás.
Töltött gömbcukkini River Cottage és Fűszeres Eszter után szabadon

Töltött gömbcukkini River Cottage és Fűszeres Eszter után szabadon

Fűszeres Eszter sokkal update-ebb, mint én. Április vége felé posztolta ki a facebook oldalán, hogy milyen csinos gömb cukkiniket lehet kapni a Lidl-ben és én teljesen föllelkesültem, vettem is belőle 5 darabot. Azon csak teljesen ámulni tudok, hogy pár órával később már a kész Indiai töltött cukkini képével, leírásával is megjelent. Én másnap készítettem el...
Diabetikus sajtos rúd

Diabetikus sajtos rúd

Ennek a sajtos rúdnak az eredetijét a sógorom készítette, teljesen hagyományos finomlisztből. Mivel tudta, hogy én is meg szeretném majd kóstolni, kiszámolta nekem a szénhidrát tartalmát: 3 gramm/db. Teljesen lehidaltam ettől és kóstolgattam is rendesen, mint Micimackó a mézet. 😀 Természetesen a kalória tartalma már nem ilyen csinoska a sok vaj és sajt miatt, szóval...
Káposztás tészta Dia Wellness módra

Káposztás tészta Dia Wellness módra

Imádom a grízes tésztát és a káposztás tésztát! Az előbbit hagyjuk, könnybe lábad a szemem, ha rágondolok 🙂 A gríz és a tészta együtt már letális dózis szénhidrátot jelent, szóval igyekszem nem gondolni rá. De a káposztás tészta, na az még belefér a diétába, ha ügyeskedek egy kicsit 😀 Apró bibi a dologban, hogy a családból...
Fetával töltött gomba

Fetával töltött gomba

Ebben a forróságban az ember igyekszik olyan ételeket készíteni, amik a lehető legkevesebb hőtermeléssel járnak. Ez a fetával töltött gomba sem sütőben, hanem minigrillben készült. Épp csak addig volt benn, amíg a sajt kicsit megpirult a tetején.
Rakott brokkoli

Rakott brokkoli

Már a brokkoli krémlevesnél említettem, hogy a legkisebbem kedvence ez a zöldségféle. Élete első mondata (kb. másfél évesen) is így hangzott: “Kéjem a bjokkolikjémlevesemeeet!” 🙂 Gyakorlatilag bármilyen formában megeszi, a legegyszerűbb elkészítési módja a “mártogatós”: a brokkoli rózsákat sós vízben megfőzöm, tartármártást, vagy joghurtos öntetet készítek hozzá. A gyermekek pedig kicsi kacsójukkal mártogatják-harapdálják, amíg csak van...
Cékla, cékla, cékla

Cékla, cékla, cékla

Régebben a cékla nálam csak savanyított formában volt ismert. Az elmúlt években kezdtem másként is gondolni rá, mint a pörkölt mellé adott savanyúságként. Rájöttem, hogy ez a gyökérzöldség nem csak télen, hanem egész évben megtalálható a piacon, így évszakonként más-más formában lehet köretet vagy salátát készíteni belőle. Sőt! A leve kiválóan alkalmas akár édességek színezésére...

Zöldbab főzelék

A zöldbab főzeléket is a jó öreg Horváth Ilonka néni szakácskönyvéből szoktam készíteni. Azaz abból készítettem konyhai pályafutásom elején, így simán lehet, hogy ő tök másképp írja. 😀
Gombafasírt kicsit másképp

Gombafasírt kicsit másképp

Másképp, mert sikerült megint két alacsony szénhidrát tartalmú étel receptjét mixelnem. Egy gombafasírt receptjét és Adrienn cukkinifasírtját ötvöztem. Bár ez utóbbit csak hírből hallottam (köhömm, várom a receptedet, ha olvasod! 😉 ). Szóval, én ezt alkottam belőle.
Rakott répa

Rakott répa

Tudom, tudom, furán hangzik, de ez az én politikamentes megmozdulásom eredménye március 15-re 😀 Kb. 15 éve olvastam és tettem el egy receptet a Nők Lapjából, hogy majd megcsinálom. Októberben elő is szedtem, hogy nnna, essünk neki, aztán a család leszavazott és megettük másnak a répát. Most meg nem találom a receptet, így csak a...