Húsmentes
Waldorf saláta

Waldorf saláta

Régen gyakran ettem ilyen salátát, aztán valahogy a feledés homályába merült az elmúlt 10 évben. Az ír munkahelyem kantinjában viszont mindig szerepelt a kínálatban, így nagyon megörültem neki és gyakran ettem is belőle.
Sütőtök krémleves

Sütőtök krémleves

Néhány éve már közzétettem ezt a sütőtökös süti receptet, ami az egyik legkedveltebb darabja az őszi-téli desszertjeinknek. Igen, a gyerekeim is eszik, pedig egyébként nem szeretik a sütőtököt. Ja, hogy leves…életemben először a barátnőm töklevesét kóstoltam, de nagy csalódás volt. Nem azért, mintha ő elrontotta volna, egyszerűen én édesre számítottam, az pedig sós-borsos volt. De...
Joghurtos pohárkrém reggelire

Joghurtos pohárkrém reggelire

Imádom ezt reggelizni! Amíg a kávém lefő, ez a cucc is elkészül, így még egy rohanós reggelen is belefér az időbe.  
Caprese saláta

Caprese saláta

Imádom ezt a salátát! Egyszerű, gyors és finom. A paradicsomot (és ha nagy golyó mozzarellát vettünk azt is) összevágjuk, hozzáadjuk az olívát és  elkeverjük egy kanál pestoval.
Muffin - alaprecept

Muffin – alaprecept

Amikor vagy 15 éve beindult Magyarországon a muffin-őrület, én is próbálkoztam vele, de nem igazán jött be. Száraznak találtam, fantáziátlannak. Aztán persze rájöttem, hogy gyakorlatilag bármilyen tésztát el lehet készíteni nem-tepsiben. 🙂 Így kipróbáltam ezt a joghurtos (vagy kefíres) bögrés sütit muffin formákba tölteni és mindjárt meglett a sikerélmény.
Uborkás lazactatár

Uborkás lazactatár

Sajnos mi magyarok sokkal kevesebb halat eszünk, mint amennyire a szervezetünknek szüksége lenne. Én is azok közé tartozom, akiknél a halfogyasztás kimerül a Balaton parton vett hekkben. Ezért is örültem, amikor megtaláltam ezt a lazactatár receptet. Egyszerű és gyorsan elkészíthető. Vacsorára ideális, de egy ünnepi menüben is megállja előételként a helyét. Posta Renáta paleolit szakácskönyvében...
Tejmentes körözött

Tejmentes körözött

Ha valaki pár héttel ezelőtt azt mondja, hogy lehet túró nélkül körözöttet készíteni, biztosan kinevetem, de legalábbis legyintek, hogy az biztos nem olyan. Közeben annyi helyen olvastam, hogy az áztatott magokból egész hasonló ízvilágot el lehet érni, hogy muszáj volt kipróbálnom. Jelentem, lehet túró nélkül körözöttet készíteni, senki ne nevessen rajta!
Brokkolis-hagymás lepény

Brokkolis-hagymás lepény

Ezt a két évvel ezelőtti receptet sokszor előveszem, elkészítem, mert mindannyian szeretjük. Nem csak póréval (és szalonnával), de sok más zöldséggel is el lehet készíteni. Az egyik verzió a sok közül a brokkolis-hagymás.
Töltött gömbcukkini River Cottage és Fűszeres Eszter után szabadon

Töltött gömbcukkini River Cottage és Fűszeres Eszter után szabadon

Fűszeres Eszter sokkal update-ebb, mint én. Április vége felé posztolta ki a facebook oldalán, hogy milyen csinos gömb cukkiniket lehet kapni a Lidl-ben és én teljesen föllelkesültem, vettem is belőle 5 darabot. Azon csak teljesen ámulni tudok, hogy pár órával később már a kész Indiai töltött cukkini képével, leírásával is megjelent. Én másnap készítettem el...
Diabetikus sajtos rúd

Diabetikus sajtos rúd

Ennek a sajtos rúdnak az eredetijét a sógorom készítette, teljesen hagyományos finomlisztből. Mivel tudta, hogy én is meg szeretném majd kóstolni, kiszámolta nekem a szénhidrát tartalmát: 3 gramm/db. Teljesen lehidaltam ettől és kóstolgattam is rendesen, mint Micimackó a mézet. 😀 Természetesen a kalória tartalma már nem ilyen csinoska a sok vaj és sajt miatt, szóval...
Káposztás tészta Dia Wellness módra

Káposztás tészta Dia Wellness módra

Imádom a grízes tésztát és a káposztás tésztát! Az előbbit hagyjuk, könnybe lábad a szemem, ha rágondolok 🙂 A gríz és a tészta együtt már letális dózis szénhidrátot jelent, szóval igyekszem nem gondolni rá. De a káposztás tészta, na az még belefér a diétába, ha ügyeskedek egy kicsit 😀 Apró bibi a dologban, hogy a családból...
Fetával töltött gomba

Fetával töltött gomba

Ebben a forróságban az ember igyekszik olyan ételeket készíteni, amik a lehető legkevesebb hőtermeléssel járnak. Ez a fetával töltött gomba sem sütőben, hanem minigrillben készült. Épp csak addig volt benn, amíg a sajt kicsit megpirult a tetején.