Tízóraira, uzsonnára
Diabetikus szilvás lepény

Diabetikus szilvás lepény

Itt van az ősz, a szilvaszezon pedig már hetekkel ezelőtt megkezdődött. Egyik kedves ismerősöm, Klári, a facebookon osztotta meg ennek a lepénynek a fényképét. Az eredeti recept ITT olvasható. Mivel olyan gusztán nézett ki, amit ő csinált, rögtön beindult a nyálelválasztásom, így már aznap délutánra el is készítettem. Isteni finom lett!
Diabetikus cheesecake

Diabetikus cheesecake

Ezt a süteményt még pár hete, a nagy kánikulában készítettem. Tipikusan az  “ennék valami édeset” és a “mi van itthon” kombójából lött létre, amihez jött a “ne kelljen sütni” kívánság, ami érthető, ha az embernek délnyugati fekvésű konyhája van, ahol az átlaghőmérséklet nyáron nem megy 30 fok alá. Volt itthon némi diabetikus édes keksz, 1...
Cseresznyés pite Dia Wellness Kölyökbarát lisztből

Cseresznyés pite Dia Wellness Kölyökbarát lisztből

Nyár nem múlhat el meggyes és cseresznyés pite nélkül! Gyerekkoromban anyu az ún. kelt pitét készítette, sokáig én is így csináltam. Aztán vagy 10 éve, a muffinsütős korszakom elején rájöttem, hogy az egyik kedvenc muffintészta tökéletesen alkalmas arra is, hogy nagy tepsiben készítsem, pitének.
Sajtos muffin

Sajtos muffin

Ebben a borongós időben mindig megjön a kedvem a sütéshez. Bogi lányom napok (na jó, hetek) óta nyaggat, hogy csináljunk sajtos muffint. Most nekiálltam, és….megcsináltattam vele! 😀 
Rebarbarás-epres minipite

Rebarbarás-epres minipite

Voltatok már úgy, hogy valami állandóan kerülget, belebotlasz, “bevonzod”? Na, én a rebarbarával voltam így a múlt héten. Egyik délután hallom a rádióban, hogy a műsorvezető ajánlgatja, hogy együnk rebarbarát, mert milyen egészséges – erre mérgelődtem magamban, hogy “nemnormál, a rebarbara még csak most kezdte kidugni első leveleit, majd júniusban lesz csak!”. Másnap, az iskolai...
Farsangi fánk: darabja 13 gramm Ch

Farsangi fánk: darabja 13 gramm Ch

A múlt hétvégén itt volt Anyukám és galád módon rávettem, hogy süssünk fánkot. Ami persze úgy néz ki, hogy Anyu csinálja, én meg jegyzetelek:D Természetesen diabetikus lisztből, egész pontosan finomliszt és Dia Wellness Zéró 6 liszt keverékéből készült, így nem csak a gyerekek, hanem én is ehettem belőle egy jót. Bár a farsang napokon belól...
Túrós pogácsa újratöltve

Túrós pogácsa újratöltve

Volt már egy túrós pogácsás bejegyzésem, tudom, de mivel folyamatosan variálok, kísérletezek a különböző diabetikus lisztekkel, így megosztom az újabb, szebb, jobb pogit eredményező receptet is Veletek.
Rétesek

Rétesek

Annak idején, kicsi gyerekkoromban a nagymamám és anyukám az étkezőasztalon húzta-nyújtotta a rétestésztát. Emlékszem még a mozdulataikra is, ahogy mentek körbe a fehér abrosszal leterített asztal körül ketten és óvatosan húzták a tésztát, a kezükre tekerve tépték le a fölösleget a széléről. Később, amikor már nagyobb voltam, elmaradtak a rétesnyújtások, talán anyunak egyedül nem volt kedve...
Szénhidrátszegény répatorta

Szénhidrátszegény répatorta

A férjem gyakran süt el répás “poénokat”. Pl. arra kérdésre, hogy mit főzzek ma, simán rávágja, hogy répát. És ez azért negyvenhetedszerre annyira azért nem tud vicces lenni. De most jól megbosszultam az ő répázását, kapott a szülinapjára répatortát 😀
Sajtsaláta 5 gramm Ch-ból

Sajtsaláta 5 gramm Ch-ból

Sok-sok éve ettem egy ismerősnél ilyen sajtsalátát. Utána többször is készítettem, aztán feledésbe merült. Mostanában, hogy a sajt az étkezéseim egyik központi eleme lett, eszembe jutott, hogy ismét készítenem kéne. Sajnos, a családban hatból ötnek nagyon bejön, így vagy egyadagosat, gyosanfelfalósat készítek, vagy a lenti adag kb. kétszeresét 🙂
Karácsonyi puding {Hanától}

Karácsonyi puding {Hanától}

Angolos pudinggal még sosem próbálkoztam ezelőtt, talán ez a recept sem a klasszikus verzió. Most is a 19 éves kislányomra bíztam a feladatot, hadd gyakoroljon kicsit 🙂 Nem sült fel vele. Szép is lett, jó is lett!

Ünnepi kalács diabetikus lisztből

{Hana} is megosztotta velem az ünnepi menüjét. Elsőként azt a receptet írom le, amit ők Karácsonykor reggelire (na, meg uzsonnára, meg másnap reggelire 🙂 ) fogyasztanak. A kelt tésztákban az a nagyon jó, hogy kevés cukor (egész pontosan fruktóz!) kell hozzá. Épp csak annyi, hogy az élesztő felfusson tőle.