Cukkinis fasírt csirkemellből | CH Diéta

Adrienn “meghallotta” a köhécselésemet a múltkor, de rengeteget dolgozik, így egyszerűen elküldte a receptet, én meg jól elkészítettem. Régebben a “reszelj le ennyi-annyi zöldséget” kezdetű receptek kicsit elrettentettek, de most már tapasztalatból tudom, hogy – ha csak nem 5 kilónyi mennyiség – gyakorlatilag 2-5 perc alatt lereszelhető bármi.
Az étel elkészítése kb. fél óra volt, mindennel együtt.
Föltettem az extra gyors barna rizsnek 2 liter vizet forrni, megmostam a cukkinit és a salátához való zöldségeket. A 3 db cukkinit lereszeltem, a  darált csirkemellhez hozzáadtam 1 nagy csokor apróra vágott petrezselyem zöldet, sót, borsot, az apróra vágott pici fej vöröshagymát és a 2 gerezd áttört fokhagymát. Végül kinyomkodtam a cukkini levét és ezt is a masszához kevertem. Igen, nem hagytam ki semmit. Sem tojás, sem semmi egyéb nem kellett hozzá! Kis pogácsákat formáztam belőle és kevés olajon, közepes lángon 2x 5 percig sütöttem. Kb.  25 db 5 dekás fasírt lett belőle. Négyesével sütöttem ki az egyik felét (bőven elég volt ötünknek), a másik felét másnap 12-es muffin sütőbe osztottam szét és abban készült kb. 25 perc alatt.

súly (g) szénhidrát (g) fehérje (g) zsír (g) rost (g) kalória (kcal)
Csirkemell 800 4,0 197,6 8,0 0,0 880
Cukkini 500 26,5 7,5 1,0 5,0 160
Hagyma 70 5,8 0,8 0,1 0,5 27
Petr.zöld 50 0,9 2,2 0,2 0,5 31
Fokhagyma 20 5,3 1,4 0,0 0,2 27
összesen 1440 42,4 209,5 9,3 6,2 1125
1 adag 60 1,8 8,7 0,4 0,3 47

Amíg süldögéltek a fasírtok és főtt a rizs, összevagdostam a salátának valókat: 1 újhagymát,  fél piros húsú paprikát, 1 közepes kígyóuborkát, 1 közepes sárgarépát. Hozzátettem 10 db  koktélparadicsomot, kb. 15 dkg madársalátát, 5 dkg fetasajtot és egy jó maréknyi fekete olívabogyót.

 

súly (g) szénhidrát (g) fehérje (g) zsír (g) rost (g) kalória (kcal)
saláta 100 2,0 1,4 0,3 0,6 16
Paradicsom 150 6,0 1,5 0,3 0,8 33
újhagyma 50 0,5 1,1 0,2 0,9 19
Uborka 150 5,4 0,9 0,2 0,9 30
paprika 80 2,4 1,0 0,2 0,7 16
Feta 50 0,4 9,5 10,5 0,0 134
olívabogyó 40 2,0 0,4 40,0 1,6 47
összesen 620 18,6 15,8 51,6 5,4 295
1 adag 200 6,0 5,1 16,6 1,7 95

Az extra gyors barna rizsre nemrég bukkantam: 10-12 perc alatt megfő, 1 zacskónyi (szárazon 125 gramm) 2-3 főnek elég.

A 3 db fasírt, egy jó adag (20 dkg) salátával és 1/3 adag rizzsel 35 gramm szénhidrátot és 230 Kcal-t tartalmaz.

Cukkinis fasírt barna rizzsel és zöldsalátával
Cimke:             

Vélemény, hozzászólás?