Diabetikus szilvás lepény | CH Diéta

Itt van az ősz, a szilvaszezon pedig már hetekkel ezelőtt megkezdődött.

Egyik kedves ismerősöm, Klári, a facebookon osztotta meg ennek a lepénynek a fényképét. Az eredeti recept ITT olvasható. Mivel olyan gusztán nézett ki, amit ő csinált, rögtön beindult a nyálelválasztásom, így már aznap délutánra el is készítettem. Isteni finom lett!

Ahogy az eredeti recept is írja, a szilvákat kimagoztam, negyedbe vágtam, majd 5 dkg eritrollal, fél-fél kiskanálnyi fahéjjal, szegfűszeggel megszórtam és egy kicsit a botmixerrel aprítottam rajta. Fél dl vizet löttyintettem alá, kevergetve felforraltam. Közben a 10 dkg Dia Wellness főzős pudingport kikevertem 4 dl vízzel, majd hozzáadtam a szilvához. Kb. 5 percig főztem a pudingos tölteléket, majd félretettem hűlni.

A tésztához kimértem a 40 dkg DW Kölyökbarát lisztet, elkevertem 1 cs. sütőporral, 1 csipet sóval és 10 dkg eritrollal, majd hozzáadtam a 20 dkg vajat, 1 tojás sárgáját és két ek. tejfölt. Alaposan összegyúrtam, majd hűtőben negyed órát pihentettem.

A tésztát kétfelé osztottam (50/35 dkg),  a nagyobbik felét kerekre nyújtottam akkorára, hogy a sütőforma peremén túllógjon a tészta széle. A langyosra hűlt tölteléket belekanalaztam a formába, majd a szintén kerekre nyújtott kisebbik darab tésztával befedtem. A tojás fehérjével megkentem a pitét, a kilógó tésztadarabokat visszahajtogattam, kicsit megnyomkodva-tekerve, hogy csinos legyen, majd a pite tetejét megszurkáltam villával és 180 fokos sütőbe dugtam 3/4 órára. Amikor langyosra hűlt, felszeleteltem, tálaltam.

Alig bírtam egy szeletet megmenteni magamnak a másnapi ebédhez 🙂

súly (g) szénhidrát (g) fehérje (g) zsír (g) rost (g) kalória (kcal)
DW Kölyökbarát lisztkeverék 400 206,0 67,6 26,4 80,0 1288
Eritritol 150 0,0 0,0 0,0 0,0 0
Vaj 200 1,0 0,8 160,0 0,0 1492
Tojás 1 0,3 5,4 5,0 0,0 68
Tejföl 40 1,6 1,3 8,0 0,0 86
Sütőpor 10 2,0 0,0 0,0 0,0 8
Szilva 800 104,8 5,6 4,0 4,0 456
DW főzős pudingpor 100 48,3 0,9 0,0 0,0 229
Víz 500 0,0 0,0 0,0 0,0 0
összesen 2300 364,0 81,6 203,4 84,0 3628
1 adag 100 15,8 3,5 8,8 3,7 158

 

 

Diabetikus szilvás lepény
Cimke:     

Vélemény, hozzászólás?