Tárkonyos raguleves | CH Diéta
raguleves szénhidrát tartalomNem tudom, miért készítem ritkán ezt az isteni levest. Pedig nemcsak szénhidrátszegény, hanem mindenki szereti a családból, nem kell különcködnöm vele. És még egyszerű is!
A húst apró (kb. 1,5×1,5 cm-es) kockákra, a kis fej hagymát apróra, a répákat karikára, a karalábét 1×1 cm-es kockákra vágom, az aprószemű gombát félbe-negyedbe.
3 ek. olajon megpirítom a hagymát, rádobom a húst, megsózom, borsozom és egy fél dl. vizet is odalöttyintek, hogy oda ne kapjon. “Gumisra” párolom (kb. 15 perc), majd a fehér- és sárgarépát, valamint a karalábé kockákat hozzáadva felöntöm annyi vízzel, hogy ellepje a zöldséges keveréket. Egy jó 10 perc múlva, amikor a karalábé és a nagyobb répadarabok is megpuhultak, hozzádobom a gombát és a zöldborsót, felöntöm annyi vízzel, hogy egy jó sűrű levest kapjak. Utánaízesítek, egy fél maréknyi morzsolt tárkonyt dobok bele és kikeverem a habarást: 1 kis pohár natúr joghurthoz 2 evőkanálnyi diabetikus lisztet és egy kevés vizet adok és habverővel simára keverem. Újraforrástól kb. 5 percre ellenőrzöm a gombát és a borsót, ha megpuhultak, behabarom a levest. Még egyszer összeforralom és már tálalható is.
súly (g) szénhidrát (g) fehérje (g) zsír (g) rost (g) kalória (kcal)
pulykahús 600 3,0 125,4 31,2 0,0 792
gomba 200 6,6 11,8 0,4 10,0 80
fehérrépa 150 8,9 1,8 0,2 11,3 45
sárgarépa 300 24,3 3,6 0,6 3,0 105
hagyma 120 10,0 1,4 0,1 0,8 47
zöldborsó 120 16,8 6,5 0,5 6,1 96
joghurt (natúr) 145 6,7 4,9 5,2 0,0 96
diab. liszt 50 23,0 17,1 50,0 0,0 166
olaj 30 0,0 0,0 30,0 0,0 270
összesen 1715 99,1 172,5 118,1 31,2 1696
1 adag 250 14,5 25,1 17,2 4,5 247
Tárkonyos raguleves
Cimke:     

2 thoughts on “Tárkonyos raguleves

Vélemény, hozzászólás?