30 g ch-t általában reggelire, vacsorára fogyasztunk, így most megpróbálom vegyíteni a szendvicsféléket és a főzést kívánó ételeket.

Mi az, amit alapból 30 grammnak számolunk?
60 g (fehér) kenyér/kifli/zsömle
3 szelet puffasztott rizs/búza
4 szelet Slimm kenyér/Cora diab. Kenyér
3 szelet Lidl teljes kiőrlésű toast
9 szelet Abonett
6 szelet ropikenyér (Rivercote, Lidl)
170 g burgonya (nyersen)
140 g Dia Wellness száraztészta
80 g mirelit leveles tészta
50 g száraztészta
40 g rizs (hántolatlan, barna)
40 g árpagyöngy (gersli)
A fogyni vágyó zöldsalátának való zöldségeket, sovány felvágottat, a cukorbeteg ezen kívül margarint, sajtot, vajat, vaj- és sajtkrémeket „számolatlanul” fogyaszthat. Ami persze nem azt jelenti, hogy nagykanállal kell enni a margarint ahhoz az egy sovány szelet kenyérhez:)
Teát, kávét édesítőszerrel számolatlanul ihatunk. Cukrozott gyümölcslevet, üdítőt egyáltalán nem, diabetikus szörpöt, light, vagy diabetikus gyümölcslevet, light üdítőket számolva fogyasszunk.
Tejet a cukorbetegek csak nagyon kis mennyiségben, a fogyni vágyók számolva fogyasszanak. (A tejnek- bár alacsony a szénhidráttartalma- magas a GI-je, a Glikémiás Indexe, azaz a vércukorszint emelő hatása.) Természetesen a reggeli tejeskávéhoz az 1 dl tej megengedett, de ennél több nem ajánlott.
Két nagyon „mezei” reggeli:
Tejeskávé 1dl tejjel (5 g)
3 szelet Slimm kenyérből pirítós
vaj/margarin
3 szelet felvágott és/vagy sajt
1 paprika vagy 1 paradicsom vagy uborka
3 tojásból, 1 szál újhagymából omlett, rá 50 g reszelt sajt, 3 szelet Slimm kenyér vagy diabetikus kenyér és édesítőszerrel készült tea.
Vacsorára az alacsony GI-s ételek javasoltak, azaz a lassan felszívódó szénhidráttartalmú ételek. Tehát kapásból kilőhetjük annak lehetőségét, hogy az egész 30 g-nyi szénhidrátmennyiségünket tésztából, krumpliból, rizsből, Abonettból, puffasztott rizsből vagy búzából, netán kenyérből, pékáruból fogyasszuk el. Ilyenkor jöhetnek azok a zöldségfélék, amiknek ugyan magasabb (10 g körüli) a szénhidráttartalma, de a rosttartalmuk miatt a GI-jük alacsonyabb (azaz lassabban szívódik fel belőlük a szénhidrát, nem emelik hirtelen a vércukorszintet). A teljesség igénye nélkül néhány ilyen zöldségféle:
200 g fejtett bab
150 g kukorica
200 g sütőtök (nyersen!)
200 g zöldborsó

Ötletek vacsorára:

Gyümölcsleves (17 g Ch), 1 szelet rántott hús (8,1 g Ch), egy nagy adag zöldsalátával, joghurtos öntettel.
– Rakott kelkáposzta 40 g gerslivel.
– 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér VAGY 4 ropikenyér padlizsánkrémmel, zöldségekkel és 2 dl diabetikus /light gyümölcslével.
Mi fér bele a 30 g szénhidrátos étkezésbe?
Cimke:     

Vélemény, hozzászólás?