Bejegyzések a(z) "10 gramm Ch" témában

Sóska és spenót

Nem tudom, ki hogy van vele, de nálunk ezt a két főzeléket egyszerre kell készíteni: a család egyik fele az egyiket, a másik fele a másikat szereti. A harmadik fele meg mindkettőt. 😀

Paradicsomos káposzta

Iskolás koromban utáltam, ezért is okozott totális döbbenetet, amikor néhány évvel ezelőtt a nagylányom azt kérte, hogy főzzek paradicsomos káposztát. Nem gyakran, de azóta szoktam készíteni.
10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 1.

10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 1.

Ugye, említettem, hogy tésztarajongó vagyok? A diétám első évében gyakorlatilag nem ettem tésztát, aztán megtaláltam a diabetikus készítményeket és végre visszaszokhattam:D Mértékkel, természetesen! Hetente maximum kétszer, akkor is csak ebédre és szigorúan kimért mennyiséget, vagyis szárazon 70 grammot. Ja, mellesleg szeretem, ha a hétköznapokban nem kell órákat töltenem a konyhában.  Így van jó néhány 10...
Szénhidrátszegény répatorta

Szénhidrátszegény répatorta

A férjem gyakran süt el répás “poénokat”. Pl. arra kérdésre, hogy mit főzzek ma, simán rávágja, hogy répát. És ez azért negyvenhetedszerre annyira azért nem tud vicces lenni. De most jól megbosszultam az ő répázását, kapott a szülinapjára répatortát 😀

Spanyol mandulaleves

Különleges, érdekes leves, amiben a jelentős mennyiségű cukrot édesítőszerre cserélve egy cukorbeteg-barát ünnepi fogást varázsolhatunk. 

Almával és aszalt szilvával töltött pulykamell 11 g szénhidráttal

A 4 db almát meghámozzuk, kimagozzuk, kockára vágjuk, a 12 szem magozott aszalt szilvát beáztatjuk 1 dl vörösborba. A pulykamell szeleteket (4 nagy szelet) kiterítjük, ha túl vastagok kicsit megklopfoljuk, majd mindkét oldalukon sózzuk, borsozzuk, megszórjuk kakukkfűvel. A hússzeletek közepére halmozzuk az almakockákat és a lecsepegtetett aszalt szilvát, majd ügyesen föltekerjük őket úgy, hogy a töltelék ne...
Karácsonyi készülődés 4. - diabetikus házi narancslekvár

Karácsonyi készülődés 4. – diabetikus házi narancslekvár

Imádom a narancslekvár kissé kesernyés, mégis édes ízét. Sokáig azt gondoltam, hogy bonyolult, vacakolós elkészíteni, aztán a barátnőm mutatott egy egész egyszerű receptet:  a végeredmény egy darabos, de jól kenhető, isteni lekvár! Az tény, hogy több napos móka, de összeadva is kb. másfél óra foglalatosság. Éveken át a cukros verziót készítettem belőle, de idén elkészítettem...
Karácsonyi készülődés 3. - Diabetikus "mézes"kalács

Karácsonyi készülődés 3. – Diabetikus “mézes”kalács

Igen, az idézőjel azért van, mert méz az nincs benne. Van viszont mézpótló helyette. Gyakorlatilag kísérleti stádiumban van a mézeskalács ezen formája, így lehet, hogy jövök majd még újabb variációval. A mézeskalács nálunk abszolút a karácsonyváráshoz tartozik: mire a 2.-3. sütésnyi is elfogy, eljön az Ünnep. Tavaly szenvedtem, hogy én nem ehetek belőle, idén a...
Újabb meleg saláta

Újabb meleg saláta

Kivételes alkalom volt, hogy a Férjemmel kettesben voltunk itthon, így csak kettőnknek, ebédre ütöttem össze ezt a tipikus “ami-van-a-hűtőben” salátát. 
Zöldségropogós

Zöldségropogós

A család egyik kedvence a tócsni, prósza, lapcsánka és még ezer más néven emlegetett krumplis finomság.Az eredeti recept mennyiségek nélkül így szól: pucolj krumplit, reszeld meg, adj hozzá összetört fokhagymát (mások szerint reszelt vöröset), sót, borsot, tojást és annyi lisztet, hogy galuskaszerű masszát kapj. Melegíts egy serpenyőben egy kevés olajat, kanalazz bele egy tojásnyit, lapítsd...
Sült mozzarella paradicsommal és bazsalikommal: 8 gramm szénhidrát

Sült mozzarella paradicsommal és bazsalikommal: 8 gramm szénhidrát

Mielőtt az erkélyen lakó bazsalikombokrom ledobta volna az összes illatos levelét, egy nyárízű, ám meleg salátát készítettem belőle. 
Lecsó

Lecsó

Ahány ház, annyi lecsó. Van, aki natúrban, van, aki rizzsel, vagy tojással, virslivel, esetleg tejfölös habarással, mások szalonnával, kolbásszal eszik. Van, aki puhára párol minden összetevőt, más meg ropogósra hagyja a paprikát. Ki előbb, ki később rakja bele a paradicsomot, sőt egyesek mindent egyszerre párolnak. Nálunk az alábbi recept menő (vagyis én ezt szoktam készíteni,...