Bejegyzések a(z) "15 gramm Ch" témában

Narancsos tiramisu- alacsony Ch, magas élvezeti érték :)

A házi készítésű babapiskótából tiramisut készítettem az alábbi recept szerint: 1 tábla (100 g-os) diabetikus étcsokoládét megolvasztottam, majd 4 tojás sárgáját és a 25 dkg mascarponét hozzákevertem (érdemes szobahőmérsékletre melegíteni az utóbbit, hogy a csoki ne dermedjen vissza keveréskor), aztán 1 narancs lereszelt héját és némi folyékony édesítőszert tettem bele. Végül a tojások felvert habjával lazítottam a...
Tárkonyos raguleves

Tárkonyos raguleves

Nem tudom, miért készítem ritkán ezt az isteni levest. Pedig nemcsak szénhidrátszegény, hanem mindenki szereti a családból, nem kell különcködnöm vele. És még egyszerű is!
Diabetikus lekvárok ismét

Diabetikus lekvárok ismét

  Lassan vége a nyárnak és megtelik a konyhaszekrényem teteje finomabbnál finomabb diabetikus lekvárokkal. Idén először készítettem cukor nélkül őket, de egytől egyig nagyon finomak lettek.
Diétás- rebarbarás lekvárok

Diétás- rebarbarás lekvárok

Sajnos a piacon ritkán találkozni ezzel a klassz növénnyel, így nekem is más úton kellett hozzájutnom. Pedig, tudomásom szerint tavasztól késő őszig terem, ráadásul igen alacsony szénhidrát-, ill. kalóriatartalma van, ám igen magas a rosttartalma, így nagyszerűen lehet(ne) használni a diétás ételek készítéséhez. A rebarbaráról tavaly nyárig két emlékem volt: az egyik kb. 3 éves...

Túrós pogácsa- 10 db uzsonnára

Itt egy újabb kedvenc, a pogácsa. Sok-sok variációban készítem, most a túrósat mutatom meg. Egy deci tejet meglangyosítunk, belekeverjük a fruktózt, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Amíg felfut, a liszteket kimérjük, 2 ek sót belekeverünk, belereszeljük a margarint, majd hozzáadjuk a túrót és a tojásokat. Dagasztógéppel, vagy kézzel alaposan eldolgozzuk a tésztát, beleöntögetve a kovászt. Kétszeresére...

Almás pite/ túrós pite

A hagyományos linzertészta nem igazán szénhidrátszegény, így próbálkozom mindenféle recepttel. Ha az eredeti 3 (liszt)-2 (vaj)-1 (porcukor) arányban készült tésztában a porcukrot por édesítővel, a fehér lisztet diabetikus/ csökkentett szénhidrátos lisztre váltjuk, akkor is igen szép szénhidrátmennyiséget kapunk, én meg szeretek minél többet enni a jóból (természetesen a megengedett mennyiségen belül).
Eperlekvár- gyors, diétás

Eperlekvár- gyors, diétás

Közeledik az eperszezon vége, még épp időben tudunk egy kis, vagy nagy adag eperlekvárt készíteni. Hamar el lehet elkészíteni, alacsony a szénhidráttartalma és tudjuk mi van benne: hát, nem jobb, mint a bolti? Ja, és még olcsóbb is, az ízéről nem is szólva.