Bejegyzések a(z) "20 gramm Ch" témában

Zöldbab főzelék

A zöldbab főzeléket is a jó öreg Horváth Ilonka néni szakácskönyvéből szoktam készíteni. Azaz abból készítettem konyhai pályafutásom elején, így simán lehet, hogy ő tök másképp írja. 😀
Krumplifőzelék

Krumplifőzelék

Merika felhívta a figyelmemet arra, hogy milyen kevés főzelék van publikálva az oldalon. Úgyhogy most nekiállok, és szépen leírogatom azokat a főzelékeket, amik nálunk előfordulnak. Merthogy azért eszünk mi főzeléket, de annyira hétköznapi és magától értetődő, hogy eddig csak tologattam a megírásukat. Kezdjük egy rém egyszerű és a családban népszerű főzelékkel, az egyszerűség kedvéért leosztottam,...
Rétesek

Rétesek

Annak idején, kicsi gyerekkoromban a nagymamám és anyukám az étkezőasztalon húzta-nyújtotta a rétestésztát. Emlékszem még a mozdulataikra is, ahogy mentek körbe a fehér abrosszal leterített asztal körül ketten és óvatosan húzták a tésztát, a kezükre tekerve tépték le a fölösleget a széléről. Később, amikor már nagyobb voltam, elmaradtak a rétesnyújtások, talán anyunak egyedül nem volt kedve...
Tabulé, a kuszkuszból készült saláta

Tabulé, a kuszkuszból készült saláta

Az egyik nagy kedvencem, ha salátáról van szó. Sokáig csak nyáron készítettem, mert “olyan nyári” 🙂 Aztán rászoktam arra, hogy néha télen is összedobok egy-egy nagy tálnyit. Ilyenkor az ünnepek alatti nagy zabálások helyett, vagy után igazán üdítő egy ilyen friss saláta!

Ünnepi kalács diabetikus lisztből

{Hana} is megosztotta velem az ünnepi menüjét. Elsőként azt a receptet írom le, amit ők Karácsonykor reggelire (na, meg uzsonnára, meg másnap reggelire 🙂 ) fogyasztanak. A kelt tésztákban az a nagyon jó, hogy kevés cukor (egész pontosan fruktóz!) kell hozzá. Épp csak annyi, hogy az élesztő felfusson tőle.
Pórés-szalonnás lepény (magyarul quiche)

Pórés-szalonnás lepény (magyarul quiche)

Régebben méla undorral lapoztam át a magazinokban az ilyen recepteket, most viszont valamiért kedvet kaptam arra, hogy kipróbáljam. A hitelesség kedvéért: az eredeti a Nők Lapja aug. 17.-ei számában, Marton Levente receptje.

Cukkini palacsintatésztában

A panírozás megúszásának egyik alternatívája a palacsintatésztában sütés. Azt hiszem, ha hússal csináljuk ezt, akkor abból lesz a “párizsiasan”. Odáig még nem vetemedtem, de zöldségfélét sokszor készítek így. Hátránya, hogy nem lehet előredolgozni vele, nem lehet fagyasztani az előkészített darabokat. Előnye, hogy hamar összekutyulja az ember a tésztát- pont annyi idő alatt, amíg az olaj...
Melegszendvics

Melegszendvics

A magam részéről, ritkán főzök, akkor sem túl bonyolultat. A receptjeim, amelyeket megosztok veletek, kétfélék. Részint egyszerű, macsó 🙂 ételek szénhidrátszegény változatai. Másrészt egyszerű, férfias ételek, amelyek eleve minimális szénhidrátot tartalmaznak (pld. marhapöri koviubival vagy hagymás rántotta.)
Diabetikus lekvárok ismét

Diabetikus lekvárok ismét

  Lassan vége a nyárnak és megtelik a konyhaszekrényem teteje finomabbnál finomabb diabetikus lekvárokkal. Idén először készítettem cukor nélkül őket, de egytől egyig nagyon finomak lettek.

Mit egyek uzsonnára? 20 gramm szénhidrátot tartalmazó ételek

A fogyni vágyók és a cukorbetegek is gyakran fölteszik a nagy kérdést: de mit egyek kisétkezésre? Mi van, ha nincs időm, kedvem, lehetőségem arra, hogy főzzek, csomagoljak magamnak?Íme, egy válogatás arról, mi fér bele a 20 gramm szénhidrátot tartalmazó tízóraiba, vagy uzsonnába.
Diétás- rebarbarás lekvárok

Diétás- rebarbarás lekvárok

Sajnos a piacon ritkán találkozni ezzel a klassz növénnyel, így nekem is más úton kellett hozzájutnom. Pedig, tudomásom szerint tavasztól késő őszig terem, ráadásul igen alacsony szénhidrát-, ill. kalóriatartalma van, ám igen magas a rosttartalma, így nagyszerűen lehet(ne) használni a diétás ételek készítéséhez. A rebarbaráról tavaly nyárig két emlékem volt: az egyik kb. 3 éves...

Gyümölcsleves- gyors, diétás

A „régi életemben” egy jól bevált receptet variáltam át diabetikus gyümölcslevessé. Hozzávalók 4 személyre: 30-30 dkg meggy és cseresznye (nyers vagy fagyasztott) 20-20 dkg eper és ribizli (nyers vagy fagyasztott) 1 liter tej 1 cs (70 g) Dia Wellness Vaníliás Hideg puding por fahéj, szegfűszeg, vanília édesítőszer/eritrol   A fahéjat és szegfűszeget 1 dl vízbe...