Bejegyzések a(z) "egyszerű" témában
Padlizsán saláta

Padlizsán saláta

Ez a saláta könnyű és finom, de igen fokhagymás. Hogy az ízek összeérjenek, érdemes a hűtőben pár órát pihentetni, ezért én előző este el szoktam készíteni.
"Mentes" húsos szendvics

“Mentes” húsos szendvics

Itt a tavasz és vele a kirándulások és piknikek ideje. Idén azonban a hagyományos sonkás-sajtos szendvics helyett valami mást kellett kitalálnom, ami becsomagolható, nem folyik, nem ragad, nem kell hozzá evőeszköz és persze hidegen is finom. Ja, és mentes is. Ez a húsos “szendvics” az első próbálkozásom.
Édes-savanyú csirke

Édes-savanyú csirke

Ez a ragacsos-maszatos-édes-savanyú csirkeszárny eszméletlen jól sikerült! Annyira, hogy pár nappal később csirkemell csíkokkal is meg kellett ismételni a produkciót. Szerettem volna leutánozni a klasszikus, kínai büfékben kapható ételt, amit sajnálatos módon nem fogyaszthatok.
"Mentes" gyümölcstorta

“Mentes” gyümölcstorta

Egyik este nagyon vágytam valami édességre. Gyümölcstorta járt a fejemben, könnyű piskótával, pudinggal. Hát nekiálltam és ez lett belőle.
Brokkolis-hagymás lepény

Brokkolis-hagymás lepény

Ezt a két évvel ezelőtti receptet sokszor előveszem, elkészítem, mert mindannyian szeretjük. Nem csak póréval (és szalonnával), de sok más zöldséggel is el lehet készíteni. Az egyik verzió a sok közül a brokkolis-hagymás.
Bodzavirág palacsinta bundában

Bodzavirág palacsinta bundában

Remélhetőleg a hétvégi esőzés nem mossa el az összes bodzát, így lesz lehetőségetek kipróbálni ezt a receptet. Ha már van elég bodzaszörp, de nem fogytatok ki a virágból, készítsetek bundás bodzát.
Diabetikus sajtos rúd

Diabetikus sajtos rúd

Ennek a sajtos rúdnak az eredetijét a sógorom készítette, teljesen hagyományos finomlisztből. Mivel tudta, hogy én is meg szeretném majd kóstolni, kiszámolta nekem a szénhidrát tartalmát: 3 gramm/db. Teljesen lehidaltam ettől és kóstolgattam is rendesen, mint Micimackó a mézet. 😀 Természetesen a kalória tartalma már nem ilyen csinoska a sok vaj és sajt miatt, szóval...

Zöldborsós csirkecsíkok

Most, hogy Anyu megint kórházban dolgozik, gyakran főzök magamnak hét közben. Ez a szószos tészta most olyan “anyus” lett, amit találtam a hűtőben, abból próbáltam ehetőt készíteni. Jelentem, sikerült 🙂
Svájci rakott krumpli

Svájci rakott krumpli

Drága Húgoméktól tanult recept ez. Nem tudom, létezik-e valóban így, ilyen néven ez a kaja, mindenesetre nálunk nagy családi kedvenc. Már a nagylányaim is gyakran elkészítik, a fotón épp Virág műve látható. A szokásos módon elkészített krumplipürét és a szintén szokásos módon elkészített darált húsos pörköltet egy tűzálló tálba tesszük, megszórjuk jó adag sajttal és addig...
Székelykáposzta

Székelykáposzta

Eljött az ősz és rágerjedtem a székelykáposztára. Napok óta ott figyel a hűtőben egy szép darab füstölt-csontozott csülök és a savanyú káposztának sem kelt lába a hétvégén. 🙂 (Nálunk ez simán előfordul, rájárnak a gyerekek, mint a kockacukorra.)
Diabetikus cheesecake

Diabetikus cheesecake

Ezt a süteményt még pár hete, a nagy kánikulában készítettem. Tipikusan az  “ennék valami édeset” és a “mi van itthon” kombójából lött létre, amihez jött a “ne kelljen sütni” kívánság, ami érthető, ha az embernek délnyugati fekvésű konyhája van, ahol az átlaghőmérséklet nyáron nem megy 30 fok alá. Volt itthon némi diabetikus édes keksz, 1...
Füstölt hússal töltött cukkini

Füstölt hússal töltött cukkini

Június végén Nagyhalászban voltunk egy baráti házaspárnál. A fő ok a menésre a Gólyafesztivál volt, amit mindannyian nagyon élveztünk: kézműveskedés, játékok és persze gólyagyűrűzés és -simogatás is volt. Ismét elfogott a vágy (na jó, ez folyamatos, ilyenkor csak erősödik), hogy vidékre akarok költözni. Amikor a nagyfiam hajnalban ment a málnásba reggelizni, mi meg ültünk a...