Bejegyzések a(z) "gyors" témában
Diabetikus cheesecake

Diabetikus cheesecake

Ezt a süteményt még pár hete, a nagy kánikulában készítettem. Tipikusan az  “ennék valami édeset” és a “mi van itthon” kombójából lött létre, amihez jött a “ne kelljen sütni” kívánság, ami érthető, ha az embernek délnyugati fekvésű konyhája van, ahol az átlaghőmérséklet nyáron nem megy 30 fok alá. Volt itthon némi diabetikus édes keksz, 1...
Sajtos muffin

Sajtos muffin

Ebben a borongós időben mindig megjön a kedvem a sütéshez. Bogi lányom napok (na jó, hetek) óta nyaggat, hogy csináljunk sajtos muffint. Most nekiálltam, és….megcsináltattam vele! 😀 
Sajttal sült spárga

Sajttal sült spárga

Azt már többször emlegettem, hogy imádom a tavaszt és nagyon szeretek piacra járni. A múlt héten is így jött az egyik vacsora-ötlet: megláttam a csokorba kötött kis gyönyörűségeket és megkívántam őket. 🙂 Vacsorára készítettem el, ketten ettünk belőle a férjemmel.
Cukkinis fasírt barna rizzsel és zöldsalátával

Cukkinis fasírt barna rizzsel és zöldsalátával

Adrienn “meghallotta” a köhécselésemet a múltkor, de rengeteget dolgozik, így egyszerűen elküldte a receptet, én meg jól elkészítettem. Régebben a “reszelj le ennyi-annyi zöldséget” kezdetű receptek kicsit elrettentettek, de most már tapasztalatból tudom, hogy – ha csak nem 5 kilónyi mennyiség – gyakorlatilag 2-5 perc alatt lereszelhető bármi. Az étel elkészítése kb. fél óra volt,...
Cékla, cékla, cékla

Cékla, cékla, cékla

Régebben a cékla nálam csak savanyított formában volt ismert. Az elmúlt években kezdtem másként is gondolni rá, mint a pörkölt mellé adott savanyúságként. Rájöttem, hogy ez a gyökérzöldség nem csak télen, hanem egész évben megtalálható a piacon, így évszakonként más-más formában lehet köretet vagy salátát készíteni belőle. Sőt! A leve kiválóan alkalmas akár édességek színezésére...

10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 2.

Paradicsomszószos tésztákat is gyakran készítek, szerintem kevés olyan gyerek van, aki ne szeretné: vastagon megszórva sajttal, vagy anélkül. Nálunk is nagy népszerűségnek örvend, kicsi-nagy egyaránt kéri. Általában darát hússal, olyan bolognai-szerűen készítem, de nyáron, amikor dőzsölünk a friss zöldségekben, paradicsomban, gyakran kerül a húsmentes változata is az asztalra.
Pirított máj salátával

Pirított máj salátával

Imádom a májat! 99%-ban csirke- vagy pulykamájat szoktam venni, amit kétféleképpen, de mindig nagyon egyszerűen készítek el. Az egyik eset – ami nem most volt – az, amikor a megmosott csirkemájat megforgatom majorannában, majd baconcsíkban tekerem és sütőzsákban a mikróba 2×6 percre, vagy az előmelegített sütőbe negyed órára teszem. 

Sóska és spenót

Nem tudom, ki hogy van vele, de nálunk ezt a két főzeléket egyszerre kell készíteni: a család egyik fele az egyiket, a másik fele a másikat szereti. A harmadik fele meg mindkettőt. 😀

Paradicsomos káposzta

Iskolás koromban utáltam, ezért is okozott totális döbbenetet, amikor néhány évvel ezelőtt a nagylányom azt kérte, hogy főzzek paradicsomos káposztát. Nem gyakran, de azóta szoktam készíteni.
Krumplifőzelék

Krumplifőzelék

Merika felhívta a figyelmemet arra, hogy milyen kevés főzelék van publikálva az oldalon. Úgyhogy most nekiállok, és szépen leírogatom azokat a főzelékeket, amik nálunk előfordulnak. Merthogy azért eszünk mi főzeléket, de annyira hétköznapi és magától értetődő, hogy eddig csak tologattam a megírásukat. Kezdjük egy rém egyszerű és a családban népszerű főzelékkel, az egyszerűség kedvéért leosztottam,...
10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 1.

10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 1.

Ugye, említettem, hogy tésztarajongó vagyok? A diétám első évében gyakorlatilag nem ettem tésztát, aztán megtaláltam a diabetikus készítményeket és végre visszaszokhattam:D Mértékkel, természetesen! Hetente maximum kétszer, akkor is csak ebédre és szigorúan kimért mennyiséget, vagyis szárazon 70 grammot. Ja, mellesleg szeretem, ha a hétköznapokban nem kell órákat töltenem a konyhában.  Így van jó néhány 10...
Zöldséges szójás tészta

Zöldséges szójás tészta

Tésztafan vagyok, ez volt az egyik legnagyobb kínom, amikor cukorbeteg lettem. Szerencsére ma már elég sokféle alacsony Ch tartalmú tésztát kapni, így viszonylag gyakran ehetek egy jó tésztás ételt. Szeretem a Stahl-féle gyors tésztákat (amíg felforr a víz, megfő a tészta, a szósz is elkészül) és ez alatt nem csak a túrós tészta értendő:D Ez...