Bejegyzések a(z) "hétköznapi" témában

Paradicsomos káposzta

Iskolás koromban utáltam, ezért is okozott totális döbbenetet, amikor néhány évvel ezelőtt a nagylányom azt kérte, hogy főzzek paradicsomos káposztát. Nem gyakran, de azóta szoktam készíteni.
Krumplifőzelék

Krumplifőzelék

Merika felhívta a figyelmemet arra, hogy milyen kevés főzelék van publikálva az oldalon. Úgyhogy most nekiállok, és szépen leírogatom azokat a főzelékeket, amik nálunk előfordulnak. Merthogy azért eszünk mi főzeléket, de annyira hétköznapi és magától értetődő, hogy eddig csak tologattam a megírásukat. Kezdjük egy rém egyszerű és a családban népszerű főzelékkel, az egyszerűség kedvéért leosztottam,...
10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 1.

10 perces, alacsony szénhidrát tartalmú tészták 1.

Ugye, említettem, hogy tésztarajongó vagyok? A diétám első évében gyakorlatilag nem ettem tésztát, aztán megtaláltam a diabetikus készítményeket és végre visszaszokhattam:D Mértékkel, természetesen! Hetente maximum kétszer, akkor is csak ebédre és szigorúan kimért mennyiséget, vagyis szárazon 70 grammot. Ja, mellesleg szeretem, ha a hétköznapokban nem kell órákat töltenem a konyhában.  Így van jó néhány 10...
Zöldséges szójás tészta

Zöldséges szójás tészta

Tésztafan vagyok, ez volt az egyik legnagyobb kínom, amikor cukorbeteg lettem. Szerencsére ma már elég sokféle alacsony Ch tartalmú tésztát kapni, így viszonylag gyakran ehetek egy jó tésztás ételt. Szeretem a Stahl-féle gyors tésztákat (amíg felforr a víz, megfő a tészta, a szósz is elkészül) és ez alatt nem csak a túrós tészta értendő:D Ez...
Rakott kelkáposzta

Rakott kelkáposzta

  Gyerekkoromban nem szerettem a zöldségfélék jó részét, a kelkáposztát sem. Igyekszem, hogy a gyerekeimmel megkedveltetni azokat az ételeket, amiket én csak felnőttfejjel eszem meg. Ha szájhúzás van, akkor el szoktam nekik mondani, én mit szeretek benne. Ebben az ételben például azt, hogy a kelkáposzta édeskés íze keveredik a sós pörkölttel, puha és rágható rétegek...
Pörkölt, paprikás, gulyásleves. 1 alaprecept, három étel

Pörkölt, paprikás, gulyásleves. 1 alaprecept, három étel

Az idő pénz, de azért nem mindig a pénzről szól a dolog. Egy viszont biztos: ha kevesebb időt töltesz a konyhában, több idő jut…a gyerekekre, olvasásra, pihenésre- bármire, ami feltölt, kikapcsol, netán pénzt keresel vele. Íme az egyik olyan étel, amivel némi időt tudsz spórolni.
Vörös lencse főzelék füstölt hússal

Vörös lencse főzelék füstölt hússal

Szeretem a babos, lencsés ételeket és amikor cukorbeteg lettem, szomorkodtam azon, hogy ezeket is ki kell majd hagynom az étkezéseimből. Aztán a dietetikus megnyugtatott, hogy ehetem nyugodtan. Bár magas a szénhidráttartalma a hüvelyeseknek, a rost tartalmuk viszont igen magas, emiatt lassan szívódik fel belőlük a szénhidrát. Szóval, számolva bár, de még vacsorára is fogyaszható!
Brokkolikrémleves- gyors, olcsó és meleg ;)

Brokkolikrémleves- gyors, olcsó és meleg ;)

A legkisebbem kedvence ez a leves, és valahogy rákapott majdnem az egész család. Nem bánom, hiszen a brokkoli általában nem drága, és egy igazán laktató levest lehet belőle csinálni- kevés szénhidráttal!
Töltött paprika 30 gramm Chból

Töltött paprika 30 gramm Chból

A címmel ellentétben nem nevezhetem töltött paprikának az alábbi receptet, mivel sosem készítem paprikával. Nem spórolásból, egyszerűen a családból senki nem szereti a főtt paprikát. Azért a hozzávaló listába kettőt beírok, hátha valaki így készítené.:)
Csilis bab

Csilis bab

A csilis bab is családi kedvenc.Biztos van rá olyan recept, ami nem ízfokozós zacskós izéből készül, de én eddig még csak ezt próbáltam. Azért nem kísérletezek mással, mert az egyik legjobb ebben a receptben, hogya kézmosástól a tálalásig elég egy  fél óra.
Lecsó

Lecsó

Ahány ház, annyi lecsó. Van, aki natúrban, van, aki rizzsel, vagy tojással, virslivel, esetleg tejfölös habarással, mások szalonnával, kolbásszal eszik. Van, aki puhára párol minden összetevőt, más meg ropogósra hagyja a paprikát. Ki előbb, ki később rakja bele a paradicsomot, sőt egyesek mindent egyszerre párolnak. Nálunk az alábbi recept menő (vagyis én ezt szoktam készíteni,...

Cukkini palacsintatésztában

A panírozás megúszásának egyik alternatívája a palacsintatésztában sütés. Azt hiszem, ha hússal csináljuk ezt, akkor abból lesz a “párizsiasan”. Odáig még nem vetemedtem, de zöldségfélét sokszor készítek így. Hátránya, hogy nem lehet előredolgozni vele, nem lehet fagyasztani az előkészített darabokat. Előnye, hogy hamar összekutyulja az ember a tésztát- pont annyi idő alatt, amíg az olaj...